リモンチェッロ

クッキングパパの最新刊で気になる料理？があった。
その名も「リモンチェッロ」。レモンのリキュールです。

作り方も簡単。
アルコール96度のウオツカ「スピリタス」にレモンの皮のみを漬けます。
数日したら、それに砂糖を溶かした水と合わせて完成。

早速作ってみました。

3日前、スピリタス500CCにレモンの皮4個分を漬けました。
まっ黄っき〜

そこに水500CC+砂糖380gのシロップを合わせてできあがり〜

冷凍庫に入れてトロトロのヤツをデザートとして頂きます！