秋刀魚

今年も気仙沼のお客様から大量の秋刀魚が届きました。
このお客様、気仙沼漁港のすぐ近くにありました。
震災で工場も事務所もすべて失ったのですが、すぐに高台に仮事務所を開設。
漁業の再生にご尽力されているようです。

今年の秋刀魚も素晴らしく美味しいものでした。
内蔵もこってりとした程良い苦みが最高です。

本当に感謝です。