先日の能登旅行、輪島の朝市で丸柚餅子のお店を見つけた。 自分が知っていた柚餅子(ゆべし)はくるみ餅みたいな、ただの 餅菓子だったのだが、本物の柚餅子はその名の通り柚を使った 物でした。考えてみればあたりまえ。 なんで柚の香料すら使ってない餅菓子…