山うにとうふ

先日の熊本出張で寄った居酒屋で食べた山うにとうふ。
美味しかったので空港で探してお土産に買ってきました。

豆腐の味噌漬けですが、風味と良い食感と良い確かに山のウニって感じ。
某お取り寄せグルメ漫画でも紹介されていました。
せっかくなのでその漫画での食べ方をまねてみた。

おにぎりにこってり塗って焼きおにぎりにするんです。
うま〜！。すってき〜。