レモンカード

ネットで見かけ、どーしても作りたくなったのでトライしてみました。
その名も「レモンカード」。まあレモンのジャムです。

作り方は簡単。
玉子、レモン果汁、砂糖、バターを湯煎に掛けてどろっとするまでこねくり回すだけ。
ホントはすり下ろした果実も入れるそうですが、今回は瓶詰めのレモン果汁だけで作りました。

最初に玉子を完璧に混ぜなかったせいか、白身のダマが出来ちゃいましたので、仕上げに
ふきんで濾して完成！。

早速試食。
かりかりに焼いた薄切りトーストにたっぷり塗って食います。
旨い！