またベーコン作りました。 豚バラ肉を3日間塩漬けし、1晩水に浸けて塩抜き。 さらに12時間ほど冷蔵庫で乾燥させたあと、4時間掛けて スモークしました。 チップは桜とリンゴです。 出来たての旨さったらもう…