今日は買い物の用事があったので外食。
久々に大山本店に行きました。
以前は平日の夜だと客の入りは50〜80%程度でしたが、最近は
70〜100%位ですかね。
やはりテレビ効果なのでしょうか。
それはさておき、最近のお気に入り「新とんこつ」をいただきました。
出てきた瞬間の見た目はあんまり…ですが、
これが旨いのです。
これでもかっていう濃さの豚骨スープなのですが、豚骨の臭みとかは
全く感じません。かといってあっさりしているわけではなく、ひたすら
こってりしてます。このスープは脂が美味しい。
新とんこつとは新ジャンルとんこつの事でしょうね。
このスープに超極太のザックリとした歯ごたえの麺が相性ばっちりです。
美味しゅうございました。
