この前思い出の料理「ビーフスワドー」の事を書いた。 結局スワドーが何の事なのか解らなかった。 今日、日経新聞読んでたら、コラムに「サワードー」というパンが紹介 されていおりました。 どうやらパン生地を発酵させて作る少し酸っぱいパンらしい。 なん…