この前思い出の料理「ビーフスワドー」の事を書いた。
結局スワドーが何の事なのか解らなかった。
今日、日経新聞読んでたら、コラムに「サワードー」というパンが紹介
されていおりました。
どうやらパン生地を発酵させて作る少し酸っぱいパンらしい。
なんとも特徴的なパンである。
そういえばハンズで食べたパンも、何とも言えない不思議な美味しさだった。
たぶんコレだな！。
どうやら自分でも作れるらしい。
このパンにローストビーフを添えて、サウザンアイランドっぽいソース
添えればそれらしくなる気がしてきた。
よっしゃー作るかな。
