北海道は静内にある人気居酒屋の赤ひげ。 ここの名物メニュー若鶏の半身焼きなのですが、この味付けに使用されているのが、 飽和塩酒という調味料なんです。 単純に塩+酒+日高産根昆布エキスの調味料、これを使って肉を焼くだけで美味しくなります。 久しぶ…